posté le 20-01-2011 à 13:53:03
Gratin d'endives
Ingrédients
6 endives,
200 g de champignons,
5 échalotes,
2 oeufs
20 cl de crème, parmesan,
chapelure,
sel,
poivre.
1)Faire revenir les échalotes hachées avec les champignons.
2)Dans une autre poêle faire revenir les endives coupées en tronçons.
3)Battre 2 oeufs et ajouter la crème.
4)Bien mélanger, ajouter les deux préparations.
5)Mettre le tout dans un plat à gratin, saupoudrer de parmesan et de chapelure.
6)Faire cuire 35 mn à four pas trop chaud pour que les endives et les champignons cuisent.
7)Faire gratiner 5 mn avant la fin de cuisson.